1.把低筋面粉,糖粉,温水,鸡蛋,泡打粉,盐,苏打粉放在一起,搅打,弄成糊糊状。静置半个小时。
2.取一个平底锅,小火加热,要特别小的火。锅里不放油。
3.锅子烧热后,用一个勺子舀一勺面糊,放入平底锅,一分钟后翻面。再煎一分钟。依次操作,煎5片左右。OK。