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法式牛舌饼如何做好吃
法式牛舌饼
1.黄油和糖混合打发。
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2015-11-27
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菜谱
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法式牛舌饼如何做好吃
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牛舌饼 1.首先制作油酥面,面粉过筛后砌粉墙,粉墙中央放入白油。 2.将软化的白油向四周划带粉类成糊状,然后用刮板将粉类撮向中央揉合成团。 3.反复搓面团使其颜...
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椒盐牛舌饼如何做好吃
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椒盐牛舌饼 1.先把油皮的材料全部称量好,倒在一个盆中,用筷子搅拌成团,再用手揉匀。因为北京天气很干,上次做到最后包馅一步的时候,酥皮已经硬得擀都擀不动了,所以这次我稍微多放了点水,面团看起来不光滑,但是不影响后面的制作。揉成团后,用湿布盖上醒20分钟。一定要盖湿布,否则油皮容易变干。 ...
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fdndhnsnda
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【图】椒盐牛舌饼的做法
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椒盐牛舌饼
秘制拿手菜 吮指椒盐皮皮虾的做法步骤 1. 皮皮虾洗干净。锅里多放些油,要先把洗好的皮皮虾煎炸一下,煎炸到两面熟了的感觉。(炸皮皮虾的时候小心水溅起的油,皮皮虾入锅就用锅盖盖住,防止油迸溅) 2. 虾炸好后乘出来备用。锅里剩下的油爆香姜末,蒜末,干辣椒,再把皮皮虾倒入翻炒。 3. 烹入少量米酒,酱油,一点糖,盐,加入青辣椒,红色小米辣椒。翻炒均匀。 4. 最后倒入椒盐,(椒...
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康斯坦丁SS1
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酥点制作技巧 牛舌饼的做法
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烘焙
牛舌饼因其外形像牛舌而得名,是过去北京有名的小吃。外表金黄,口感酥香松软,味道香甜,但现在比较少见到了,因为商家嫌其利小所以不怎么做了。所以自己在家做着吃吧,回忆那过去美好的味道。 1.将内馅材料都混合。 2.拌匀后抓揉成团,用保鲜袋装好放在一边备用。 3.将油皮材料都混合,揉捏成光滑的面团,用保鲜膜包起来,静置松...
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露西
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牛舌如何做好吃
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牛舌 1.将牛舌洗净,入清水中(水要大大超过/高于牛舌),加香叶,丁香和八角煮3小时取出 2.将牛舌表皮撕掉,休整好边角的余物 Tulaoshi.Com 3.切盘,配上Mustard(芥末酱)即可食用 槐花牛...
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谪铺餐瓤44
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法式可丽饼 1.取一个碗,放入面粉Tulaoshi.com和白糖。 2.打入鸡蛋。 3.加牛奶调和成糊状。 ...
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安灬亚灬鹏
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法式香蕉可丽饼 1.这些面糊大概能做8-10个饼,可以考虑减半) 2.图1,2)面粉过筛,加入盐,鸡蛋,牛奶搅拌均匀至无颗粒。如有少许颗粒,过筛即可,这样面糊更顺滑 3.图3)加入融化的...
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谁能比我有毅力
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法式草莓可丽饼 1.将草莓洗净至于淡盐水浸泡20分钟左右,捞出沥干水分,去蒂切成小块 2.草莓放入锅中,加适量糖、少许水、少许柠檬汁拌匀,用小火煮6-10分钟,用漏勺过滤出草莓汁备用 ...
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法式番茄芝士蛋饼 1.原料图 2.鸡蛋中加入牛奶,面粉,胡椒粉和盐,打散 3.番茄、苹果切薄片 ...
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法式可丽饼夹心面包 1.将所有材料混合,搅拌至表面光滑有弹性 2.室温发酵50分钟 3.将发酵好的面团分割成150克每个,松弛20分钟 ...
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法式面包如何做好吃
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法式面包 1.先将高筋面粉和水搅拌成团加入盐和天然酵种搅拌至表面光滑有弹性能拉开面膜即可。放到盆子里以温度35℃发酵3个小时,每40分钟至60分钟,将面团对折滚圆,一共4次左右就可以了(因为面团很软,每发酵40分钟左右,就会瘫平,所以需要没40分钟至60分钟左右对折滚圆一次)发酵至面团比原来大2倍左右 ...
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法式土司如何做好吃
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法式土司 1.将土司切去四周硬皮部分,再对切成三角形,备用 2.将鸡蛋,细砂糖放入碗中搅拌均匀 3.平底锅加热,薄薄放入一层黄油或者植物油,土司放入做法2.的蛋液里,稍微浸泡一下,...
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战神_____
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法式吐司如何做好吃
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法式吐司 1.鸡蛋1个、牛奶120克、糖1大勺混合打成均匀的蛋液,将吐司片浸入蛋液中,使正反两面蘸满蛋液 2.平底锅放入适量黄油融化,放入吐司片煎至两面金黄即可 法式吐司配焦糖香蕉 ...
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力阿三
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法式贻贝如何做好吃
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法式贻贝 TuLaoShi.com 1.主料:贻贝500克副料:洋葱粒调料:黄油、白葡萄酒 2.贻贝洗净备用、锅中6成热加入黄油;、黄油融化后加入洋葱粒炒至半透明色 3.然后将一...
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橡树湾管理
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法式可丽饼配鲜莓果如何做好吃
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法式可丽饼配鲜莓果 1.黄油融化,和面粉鸡蛋牛奶通通倒入搅拌机,混合成很稀的面糊,浓稠度类似于淡奶油(singlecream),入冰箱冷藏至少半小时待用 2.平底不粘锅中火加热,拿黄油擦一下锅底 ...
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法式红酒炖鸡如何做好吃
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法式红酒炖鸡 1.胡萝卜、芹菜、培根切成小丁。大蒜切成末。洋葱切圈。 2.锅里给少油,将鸡腿加盐和胡椒煎到两面金黄。盛出来备用。 3.就着锅里的油,倒入...
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雅典娜的肚脐眼
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法式乳酪蛋糕如何做好吃
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法式乳酪蛋糕 1.奶油奶酪隔热水加热搅拌至无颗粒状态 2.加入牛奶拌匀 3.加入隔水融化的黄油拌匀 4.加入蛋黄拌...
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法式红酒鸡如何做好吃
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法式红酒鸡 1.洋葱、蒜切细粒,培根切小片 2.锅入少量油,中小火煎脆培根片盛出备用 3.继续煎鸡翅至两面焦黄后取出 ...
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留着鼻涕的傻妞
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法式乳酪月饼如何做好吃
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法式乳酪月饼 1.黄油室温软化后加入细砂糖打至颜色变浅,粘稠细滑状 2.分次加入蛋黄液 3.每次蛋黄液与黄油打至完全融合后再加下一次直至全部加完 ...
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悠闲石
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乳酪法式月饼 1.80克糖放进室温软化成膏状的黄油中,用手动打蛋器混和均匀。2枚鸡蛋提前打散,将分5次将蛋液加入,每加入一次后都要充份搅拌均匀再加下一次 2.加入杏仁粉、提前过筛的面粉,盐,用橡皮刮刀象抹墙似的手法细细拌匀,盖上保鲜膜室温备用 ...
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温梦12345
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