1.五花肉洗净,放冰箱冷藏一下(这样是为了方便切),土豆切丁,葱姜蒜切末
2.肉切成片,加盐,鸡精,辣椒粉,花椒tuLaoShi.com粉,十三香,胡椒粉,葱姜蒜,生抽,淀粉,料酒拌匀,静置20分钟(这样是好入味)
3.处理好的肉,均匀的裹上米粉(米粉是超市买的现成的),然后整齐的铺在碗底,肉皮朝下,铺好了把土豆丁铺在上面,上锅蒸30分,用另一只碗翻过来,OK了
1.小米洗净泡水,待用