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1Tulaoshi.com.五花肉切成0.6CM左右的厚片。
2.置于大碗中,加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和少量水拌匀,用手抓揉5分钟使其入味。
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2015-11-27
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2. 炒锅大火把锅稍微烧干,然后转中火,倒入圆米翻几下,加姜末、花椒、八角一起翻炒,到圆米颜色由白转黄时加入干朝天椒段继续翻炒至圆米基本偏黄关火(图为关火出锅时米色),加适量盐拌匀 3. 在blender里面按speed 7(大概就是打果汁的速度)打到变成粗细都有的颗粒时倒出盛入碗里。蒸肉米粉就做好了。(我做完以后厨房里那叫一个香味四溢) 4. 然后是...
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粉蒸肉
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粉蒸肉 粉蒸肉(又名:米粉肉、面面肉),是中国南方的特色菜式,起源于湖北沔阳(今仙桃市)的沔阳三蒸,是湖南菜、湖北菜、江西菜及川菜中的特色的菜式。粉蒸肉以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁,根据烹饪方法...我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来粉蒸肉教程,让我们的缘分继续下去吧!要支持小编,支持图老...
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荷叶粉蒸肉 所属地区:浙江小吃工艺:蒸法荷叶粉蒸肉是杭州享誉颇高的一种特色名菜,它是用鲜荷叶将炒熟的香 米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成的,其味清香,鲜肥软糯而不腻,佐酒猪五花肉500克,鲜荷叶2张, 糯米100克,姜丝、葱段各30克,八角、 桂皮各1.5克, 丁香1克,甜酱50克,料洒4O克,酱油75克,白...荷叶粉蒸肉教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!图老师美食菜谱频道建议没事也多去逛逛,...
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粉蒸肉的做法【图文】
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荷香粉蒸肉的做法步骤 1. 备料。锅里加少许油,放入豆瓣酱和郫县辣酱稍炸一下,备用。五花肉切成厚不超过5mm的大片。 2. 肉中加入老抽2茶匙,生抽2汤匙,料酒1茶匙,还有炸好的酱拌匀,腌制20分钟。荷叶洗净,分成几片。 3. 米倒入锅中(米不要洗),加入辣椒和八角中火翻炒至米发黄。冷却后,挑出辣椒和八角加入肉中,把米加入料理机中打成比较粗的粉状(打几秒钟即可)。加入腌好的肉中,拌匀。 4....
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咸蛋蒸肉 1.将肥瘦肉剁成细末,将肉先冷冻后再切成片,然后切成丝,再切成末,这样切肉末又快又好 2.将生咸蛋打开蛋清放入肉末中,蛋黄放入另外一个碗中 3tuLaoShi.com.将料酒、葱花、姜末、花...
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烤饼夹粉蒸肉的做法
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粉蒸肉的做法步骤 1. 五花肉选三层的带皮为宜 2. 切小指粗细的大片 3. 所有湿佐料放肉里抓匀 4. 放葱姜丝继续抓匀 5. 腌制半小时以上,若肉略干则放适量葱姜水抓匀 6. 腌肉期间取米两把 7. 放入干佐料微火翻炒 8. 米粒微黄可调整中火快速翻炒出锅 9. 待放凉后擀碎备用 10. 将葱姜丝挑出后,撒上米粉拌匀 11. 肉两面都沾满为宜,若太干可滴入葱姜水,...
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荷叶粉蒸肉的做法【图文】
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荷叶粉蒸肉的做法步骤 1. 准备五花肉,蒸肉粉,(刚做时没准备写菜谱五花肉已切,只剩包装袋可看了) 2. 将五花肉切片,放入蒸肉粉、袋中的调料酱、调和油50g、清水少许拌匀 3. 将荷叶清洗干净铺在蒸锅里,有新鲜的荷叶最好,这是我去年买回来晒干收藏的,荷叶熬粥对脾胃很好 4. 放入一些土豆,今天家里只有土豆,还可以放红薯、芋头、南瓜等,只要不是出水太多的菜都可以 5. 再将...
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小米南瓜蒸肉如何做好吃
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小米南瓜蒸肉 tulaoShi.com 1.小米用热水泡几分钟泡软(关键),控干水分 2.南瓜切半厘米厚的片,五花肉切铜板厚的片 3.将切好的肉片加入米酒,葱,糖,生抽、姜末、胡椒粉,豆瓣酱,八角少许盐...
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【图文】红豆南瓜粉蒸肉的做法
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咸蛋黄蒸肉饼 1.猪肉末里加葱姜末、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、水 (图老师整理) 2.再加一个咸蛋清 3.顺时针搅拌均匀。用勺子在肉馅中挖一个小洞,防止蛋黄移位 ...
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南眉籽草莓果冻 1.从井冈山带回的南眉籽加入适量糖 2.用温水250ml冲开,搅拌均匀,静置片刻,就可成如图状(很神奇吧!) 3.在南眉籽水中加入12g的鱼胶粉,搅拌均匀(不能见到粉状颗粒) ...
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椰香菠萝费南雪 1.先给鸡蛋底部钻个小洞,用牙签稍挑开,倒出蛋液。(最好是钻底部,这样底冲下,很难分别真假) 图老师 2.洗净后用盐水浸泡过夜。然后风干备用。 3...
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