1.将排骨用水冲洗,把血水控出(我用了开水洗了一次)
2.将排骨沥下水后放锅里加生抽、老抽、料酒、胡椒粉、少量生粉腌制2小时
3.锅烧热后,将生姜、大祘沫,干椒、将豆豉切小后放入锅里爆香关火
4.倒入腌好的排骨拌好酱料
5.倒入腌好的排骨拌好酱料