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1.将猪棒骨从中间斩断,洗净放入冷水中煮开再煮2分钟,捞出洗净血沫。将棒骨放到另一锅已经煮开的热水中,水量要没过棒骨,是原料的4-5倍左右。
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2015-11-27
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菠菜猪肝粥 1.首先把大米淘洗干净,放锅里加适量水开始熬粥 2.在熬粥的时候,把猪肝清洗干净,切成薄片 3.切好的猪肝放盆中,加葱姜末,少许料酒 ...
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蛋花TuLaoShi.com菠菜粥 1.大米提前一夜淘洗干净用水泡发。 2.煮锅烧开一些水,放泡好的大米煮粥。 3.同时菠菜洗净后放入沸水锅里焯一下水去除部分草酸。 ...
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牛肉菠菜粥 1.菠菜洗干净,放入滚水中略微汆烫,捞起沥干水份,切碎;菠菜煮之前一定要用滚水氽烫,以去除草酸,否则会影响钙质的吸收,口感也不好,有涩口感 2.牛肉切成1cm的厚片,双面都用刀背切剁至松散 ...
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菠菜鸡肝生滚粥 1.鸡肝用生粉、料酒和盐用手抓捏均匀,等会再处理 (www.tulaoshi.com) 2.菠菜焯水,红色的根洗净留住 3.把刚才抓捏并腌渍了一会的肝再用水冲洗干净 ...
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菠菜豆子粥 1.豆子煮到差不多粉。根据豆子种类不同,需要的时间也不一样。我这个拿一般的锅保持沸腾地煮10分钟就完全粉掉了。 2.煮好的豆子去掉多余的水。 3.姜、蒜切细末,小米椒切细圈。 ...
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大骨咸粥 1.大骨洗净,加冷水煮滚,把大骨里面的血水血沫都煮出来。然后把水全部倒掉,重新加开水开始熬煮。我这张图是已经去掉肉以后的骨头啦~ 2.煮约两三个小时,骨肉已经分离,把骨头上的肉取下来。加少许盐和少许骨汤把肉入味。泉州人称之为脆肉~ ...
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烧骨花生粥 1.花生清洗干净,用水泡着 2.水里放1汤匙的料酒和1块拍扁的生姜煮开,放进斩件的烧猪骨和猪脚煮几分钟,捞起用水冲干净浮沫,清理干净猪脚上的猪毛等 3.1碗米洗干净后,用油盐腌30...
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