1.牛大排预先用清水洗干净后,加入清水,倒入适量绍兴花雕,姜片葱片
2.将土豆萝卜等滚刀切好,葱姜蒜,因为不太敢吃辣椒所以只放了一只,本次制作的时候因为昨天拌饺子馅时候剩下了几只海米和银鱼干也在炒制的时候加了进去;