1.将刀背轻拍鲜笋,将笋拍松或轻微拍裂,这样才容易入味
2.将笋切成小手指一般粗的条
3.烧热锅,放入油,待油烧制五六成热的时候,将笋条放入锅中油炸
4.待笋条受热后产生大量的蒸汽明显减少时即...[ 查看全文 ]