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鸡仔饼如何做好吃

鸡仔饼

乳香鸡仔饼的做法[图]

1.冰肉:肥肉切丁用开水氽烫后沥干水,用3大匙白糖、白兰地酒(最好是玫瑰露酒)搅拌均匀放冷藏一周后取出用水冲净备用。(用白糖腌制的肥猪肉称冰肉,而这样用酒和糖腌制后的肥肉吃口更香)

2.先将冰肉放进微波炉高火加热一分钟,取出备用

3.中筋面粉放进盆里,在中间倒入融化的麦芽糖,然后依次放入所有的材料(除蛋黄外),充分搅拌均匀

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