1.红豆洗净加两倍的水倒入锅中,煮沸后沥干水分
2.第二遍三倍的水中火20分钟,沥干水分。洗锅(有残留豆渣)
3.第三遍用四倍的水,煮沸后转中小火,大约两个小时,直到呈豆沙状。(这中途经常打开看看,捞豆渣,加水)
4.在豆沙还有点水分时加糖,分三次。(我大概只加了一半不到)
5.出锅前加适量盐,如果把豆沙用铲子推开不会流回来就可以关火了