1.五花肉的选择:挑选瘦肉较多、层次分明紧致的五花肉;
2.改刀成厚度2厘米左右的肉条,可以让卖肉师傅帮助改刀;
3.所有辅料按照自己的口味调整比例放在一个大容器里,搅拌均匀;
4.将肉条洗净,拭干水分,放在酱料里抓匀;
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