1.牛干巴云南随处可以买得到,tulaoShi.com也可以自己做。
2.将阉好的牛肉切成片状。(这个牛干巴是用新鲜的牛肉摸上盐巴在阴凉出风干的,是云南的一道家常菜)锅里放调和油待油温加热到7 8成,放入姜丝、干辣椒炸到散发香味,这里说一下千万不能炸糊了,糊了牛肉的味道就不好吃...[ 查看全文 ]