1.洋葱半个竖着切丝,生姜擦成泥,煮2个温泉蛋(已有介绍请看-超简单煮温泉蛋)
2.锅内加入清水煮沸,放入肉片用筷子来回涮一涮,等肉片变色、血末浮起后捞出,倒掉水
3.锅内加入调味料:醤油2汤匙、清酒1汤匙、砂糖1汤匙、味醂1汤匙后开火,等煮开后加入已出过水的肉片,翻炒均匀盛出