这样一碗肉,看着就会觉得很满足,一口咬下去,丁香的香味、海螺的鲜甜加上五花肉特有的美味就这样在口腔中蔓延开来。
1、五花肉洗净后切成和海螺肉大小相近的小丁,再把五花肉放入凉水中浸泡2小时。泡好后沥干水入锅,加水淹没肉块,中火烧开,再用温水冲洗掉肉块表面的浮沫,沥干水备用。
2、再将海螺去壳取肉,摘掉尾部的泥肠,用清水反复漂洗,洗到螺肉表面无黑色泥沙、水清澈为止。
3、锅内放适量的植物油,中小火,加入冰糖,翻炒到冰糖融化出现泡沫,立刻冲入开水化开糖分,化开后做好糖...[ 查看全文 ]