1.只需二步做出最嫩的园白菜:第一步:取出黄色菜叶部分,手撕去梗,专留菜叶,不要用刀。第二步:要分多次下锅焯水,每次不超过10秒。千万不要过多投入菜叶,每次放入锅中的菜叶,要保证是所用漏勺的一半。以保证一次将菜叶捞出。而且水要宽,多于5倍的菜叶。每次焯后要及时过凉水