1.猪肝切片,放入1大匙白酒,淀粉,少量姜丝拌匀腌制片刻
2.起锅加水,加入姜片少许,白酒1大匙,花生油2大匙,大火烧开
3.将猪肝一点点的放入沸水中,一直大火,先是煮出黑色泡沫,等到直到白色细腻泡沫要散开露出开始清水即可捞出