1.鸡腿斩断、老姜不去皮拍碎,枸杞用冷水浸泡清洗片刻
2.将鸡腿放入锅仔中,放上老姜,适量的盐,倒入一听的客家酒酿,(这个量刚好能淹没到鸡腿肉)腌制2小时左右
3.蒸之前放上少许的枸杞,盖盖,入热水锅中蒸煮25分钟左右就可以了
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