1.西洋菜掐去根部老的部分,洗干净改刀成段备用
2.金针菇接近伞面改刀成段(以下部分留作它用),洗干净备用
3.取素上汤(素上汤制作见【上汤竹荪扒芦笋】秋季营养润肺养颜进补菜)一小碗,放入枸杞子,上笼蒸20分钟取出,成枸杞子汁待用