1.将猪蹄放入锅中,加清水烧开后去血沫,放酱油,盐、料酒、味精、胡椒粉、冰糖、葱段、姜片、花椒、大料烧3个小时后取出
2.猪蹄改刀成块,炒锅上火,放适量底油,烧热后放混合辣酱炒出红色,放葱段、姜片炒香后碰料酒,加适量的水,烧开放酱油,盐、白糖、胡椒粉
3.将改刀的猪手放入锅内,转小火烧半个小时后放花生、红枣和枸杞,再少约15...[ 查看全文 ]