1.笋干洗净,用温水泡发一夜(泡的时间长些没关系,我泡了一天一夜,泡的时间越长越容易烧透),洗净后切成条状,泡发好的海带切块,土豆去皮切滚刀块
2.五花肉切小块,冷水入锅,水开2分钟后捞出,洗净沥干备用
3.葱、姜切片备用