1.面粉过筛,用温水和面,一点点的加入面里,这样和出来的面烙出来的饼才软和
2.和面用筷子不能用手使劲的揉,这样和出来的面太上劲烙出来的饼就会硬了,用筷子把面和到能拎起来还不会断的,不能干也不能稀了,这个我可是做了好多次才能掌握这样的软硬度的。然后盖上盖子醒30分钟左右
3.白菜切成碎用少许盐腌10分钟左右,把白菜里的水杀出来,然后用纱布把...[ 查看全文 ]