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无肉不欢-酒酿红烧蹄髈制作方法

1.烧一锅水，水中加白酒煮开，放入蹄髈焯水，不要盖锅盖，捞出洗净去毛待用。准备好过滤掉米的米酒，姜切片。
2.锅中放入冰糖炒糖色。

3.糖色超好后把多余的油倒掉，开中火，加入干辣椒、八角和蹄髈翻炒，再撒点五香粉炒匀。
4.往锅中放入老抽生抽1:2，米酒，开水...[ 查看全文 ]

2012-07-13 标签:
红烧

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    灬瑷昧灬
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