1.全鸡腿1个,去皮去骨,切成均匀小块,加入盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟,然后用竹签串起
2.平底锅抹上薄薄一层油,将串好的鸡肉排列在锅中,用中小火焙烤,每次翻面时刷上一遍油,使表面容易烤得焦黄
3.将烤好的鸡肉串放在盘中的生菜叶上,撒上孜然粉或辣椒粉,淋上咖喱汁即可
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