1.片花鱼 的做法:1:三斤内草鱼一条(太大的盘子装不下)鱼头切对开,鱼骨头切块状备用,鱼肉切片放进大碗里,加一个蛋白按摩至鱼肉吸收,再放一点盐一点生粉拌匀放一边备用。
2.姜切大片,蒜剁细备用,烧一大锅水,水开后放入鱼骨姜大火滚开后煮三分钟捞起,鱼头和鱼尾分别放盘子的二端,中间放鱼骨头。
3.再让水滚开后下入鱼片,水滚马上捞起装盘...[ 查看全文 ]