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1.木耳提前泡发,去蒂,撕小朵;锅里烧开水,把木耳倒进去焯熟捞出,控干水分;
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2015-11-28
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山药木耳小炒
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小炒玉米山药丁 tulaoShi.com 1.玉米切粒,胡萝卜和山药削皮后切小丁,葱分切葱白和葱花;因为山药含大量粘液,所以处理山药时尽量戴上一次性手套。 2.烧热平底锅,放上一小勺油,放进葱白部分爆香。 ...
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山药木耳溜肝片 1.木耳干泡发,猪肝切0.3cm左右的薄片后再冲洗至没有血水,山药去皮切和猪肝一样厚薄相同的片,分别泡在水里备用(山药可防止变色,猪肝便于再次泡去血水) 2.山药片连水倒入锅中焯水至透明样子捞出备用,大约2分钟 ...
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