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1.豆浆渣适量。
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2015-11-28
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夏巴塔 1.酵头中的材料用木勺或是蛋抽搅拌均匀,放置温暖湿润处发酵至两倍大,发酵好的面团(我觉得叫面糊更合适些)表面全部都是气泡。如果放置在冰箱的冷藏室中低温发酵过夜效果更好,面包的保湿性更佳 2.取出发酵好的酵头,一次性加入...
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豆渣丸子 1.肉馅中加入适量的豆渣、一个鸡蛋、适量盐和胡椒粉、少许酱油、香油、葱姜碎,搅拌均匀 2.烧一锅水,粉条不容易煮熟,豆腐不怕煮,这两样先下锅 (图老师整理) 3.水开后调成小火,但要...
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霉豆渣 1.平底煎锅注入少许油加热,将霉豆渣用中小火煎至双面焦黄起锅,切条状。(注意霉豆渣很吸油,但也不必加很多油,中小火慢慢煎不会糊锅的。) 2.韭菜洗净切段,备用。 生姜切丝,大蒜切片备用。 ...
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小炒豆渣 1.热锅放肥肉煸炒出油份 2.下姜蒜末和青红椒炒香 3.下入豆渣小火慢炒 4...
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