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甘那许镜面蛋糕
1.先来做蛋糕胚吧,蛋白分三次加糖打至硬性发泡状态。
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2015-11-28
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甘那许镜面蛋糕
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甘那许夹芯水果蛋糕(8寸清新柠檬味)的做法步骤
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甜品
1. 先做蛋糕体:将牛奶色拉油及20g砂糖倒入奶锅中中火加热并不断搅拌 2. 至冒泡起沫关火,略微放凉(小锅打圈摇晃一百下左右即可) 3. 筛入低粉搅拌成糊再加入蛋黄搅拌均匀,放入冰箱冷藏 4. 蛋清分三次加糖打至干性泡发(如图所示,拉出的是硬角,别打过了,会起块儿就不能用了哈,我差点儿打过。如果拉出来是弯钩则只是湿性泡发,要继...
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Nicola
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