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1.准备好所有原料。
...
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2015-11-28
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乳酪泡芙
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泡芙&天鹅泡芙 1.黄油切小块放入小锅内,加入牛奶,盐,糖,放在火上加热到沸腾后移开。 2.筛入低粉,迅速搅拌均匀。 3.继续放在火上小火一边加热一边搅...
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泡芙Puff如何做好吃
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泡芙Puff 1.鸡蛋3只均匀,放在一边,再用一个不粘小锅,把黄油、水、盐和糖放在小锅里,加煮要边搅拌,用中低加热到沸腾; 2.收至微火、倒入全部面粉,用木勺快速搅拌成糊,感觉是面糊不粘锅了,水、油粉能均匀的融合在一起了,收火; ...
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离不开树枝的叶
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冰淇淋泡芙 1.所有食材。 2.把钢盆坐到火上,把清水、黄油、盐倒入盆中。 3.用竹铲边搅动边使黄油和盐溶化。 图老师 ...
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水果泡芙 1.黄油切小块加入水、盐、细砂糖,加热至沸腾离火。 2.一次性倒入过筛的面粉,快速搅拌。 3.拌匀后再次开火,用中火,边加热边搅拌,直至锅底出...
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天鹅泡芙如何做好吃
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天鹅泡芙 1.泡芙:低筋面粉150g、水240g、有盐黄油120g、糖10g、鸡蛋5~6个(室温)。(没有有盐黄油,可用120g无盐黄油,加8g盐取代)。奶油夹心:安佳淡奶油400ml、糖60g。 有盐黄油、水、糖一起置于锅中 2.中火加热至微沸,一定要加热到黄油全部融化为止 ...
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七夕a我娶你
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珍珠泡芙 1.低筋面粉、黄金奶酪粉混合,过筛两次。 2.黄油切小块加入水、牛奶、盐、细砂糖,加热至沸腾离火。 3.一次性倒入过筛的面粉,快速搅拌。 ...
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冰激凌泡芙 1.水、盐、黄油(或色拉油)一起放入锅里,用中火加热并稍稍搅拌,使油脂分布均匀。 2.当煮至沸腾时候,转小火,一次性倒入全部面粉。用木勺快速搅拌,使面粉和水完全混合在一起来搅拌。一定要快速地搅拌。 ...
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菠萝泡芙 1.菠萝皮:将软化的黄油加入细砂糖搅拌均匀再加入低筋面粉搅拌均匀后放冰箱冷藏. 2.将水,牛奶,色拉油,盐全部倒入小锅里煮沸(这里没有照倒入牛奶的照片) ...
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奶油泡芙 1.准备所需材料 2.牛奶 盐 软化的黄油块,放入锅中,煮至完全沸腾状态后关火 3.筛入低筋面粉60克 ...
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栗子坚果泡芙 1.低粉提前过筛备用。糖、盐、水、牛奶、软化黄油倒入锅中煮沸 2.离火,立即倒入提前过筛好的低粉,快速搅拌至无粉块 3.再度加热,用橡皮刮刀或是木...
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法式皇冠泡芙 1.蛋黄和细砂糖放入盆中 2.将其打至颜色发白 3.牛奶小火煮至快要沸腾时关火 4.筛入低粉拌匀 ...
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焦糖泡芙塔 1.准备一个底较厚的不透钢锅或盆,放入黄油、水、盐,小火煮开。倒入高筋面粉,混合搅拌成团后关火。 2.将蛋打散,待面团降温至不烫手时,分次加进面团里,每加一次都需混合均匀,每次不要加得太多。加到面糊用勺子提起时,呈三角状悬挂在勺端不滴下,就...
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奶油泡芙馅 1.鸡蛋加入约10g细砂糖搅打至砂糖融化,然后加入过筛的低筋面粉和玉米粉,搅拌均匀 2.剩余的细砂糖混合牛奶、黄油加热,加入过程中不停搅拌,煮开后立即tulaoshi关火 3.煮开的牛奶...
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