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2015-11-28
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水煮魚片 1.这里我买的是熊鱼尾一条,也可以用草鱼。 2.把鱼尾从中间切开,分成肉和骨头。 3.我家一般是鱼肉水煮了,鱼骨切块做成小炒鱼,如果鱼个头不是...
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炖鸡 1.鸡块用葱姜,一勺料酒腌一下,去腥 2.把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,放一个大料瓣(一个就够了,多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开,此时不要怕麻烦,一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好 ...
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鱸魚炸醬 1.處理好的鱸魚 。 2.鱸魚切成薄片 。腌製原料 : 鹽 ,黑胡椒粉或白胡椒粉 , 米酒 , 醬油 , XO醬 ,太白粉攪拌均勻 , 放在冰箱二十分鐘入味即可取出調理 。 ...
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五香薰魚 www.tulaoshi.com 1.把魚切成3x5x2cm的块,用酱油、料酒、白胡椒、盐、葱姜腌制过夜。 2.锅中入油烧至七成热,把腌好的鱼块沾去液汁后放入锅中炸制,不要隨意翻动,待觉得硬挺时再翻面炸熟。 ...
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