1.将面粉、十三香、辣椒粉和盐混合均匀,加入热水搅拌成如图有许多小疙瘩状,再加入冷水继续搅拌至基本成团,最后用手揉成面团(这个时候的面团还不是特别光滑,放置后再揉搓,就很容易成光滑面团了),盖上湿布,静置二十分钟
2.肉馅中依次加入水、鸡蛋、生姜碎、大葱碎、海鲜酱油、盐、辣椒粉、十三香、香油、盐搅拌均匀备用
3.将面团分成大约40...[ 查看全文 ]