1.面粉内加一小撮盐,加入开水,用筷子搅成雪花片的烫面,再换温水把面揉成团,放置20分钟醒面。
2.肉馅加入葱姜蒜蓉,和葱花,盐,糖,料酒,五香粉和鸡精调味。
3.面团醒好后,切成包包子一样的圆剂子,每个剂子擀成圆形薄片,越薄越好。