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山西煎饼如何做好吃

山西煎饼

花生紫甘蓝煎饼的做法[图]

1.备料:面粉500克,小葱(大约一寸长)切成葱花,鸡蛋两个打散

2.调制:面粉中加入鸡蛋,然后逐渐加入冷水,边加水边搅拌,直到面粉变成稀稠糊状。将葱花、盐、五香粉加入其中,搅拌均匀。

3.最后:平底锅中加入少许油,加热后,用勺子将面糊舀入锅中——要厚薄均匀、形状规整。温火。待一面变色后翻过再煎另一面。大约两分钟左右即可。

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