1.鲜活鲫鱼宰杀刮鳞去鳃,破腹去内脏,洗净
2.头、鱼尾、与鱼中段放入碗中,加精盐适量、料酒,稍腌
3.鱼腌片刻,放上葱段15克、姜块(拍松),上笼用旺火蒸
4.鱼蒸熟后取出,拣去葱姜,取出鱼...[ 查看全文 ]