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德国圣诞面包Stollen如何做好吃

德国圣诞面包Stollen

德国碱水面包的做法[图]

1.材料A:牛奶80克,快速干酵母4克,高筋面粉100克。材料B:黄油80克,糖40克,盐2.5克,鸡蛋50克,杏仁精1克,柠檬皮1克,香草精1克,肉桂粉1克。材料C:高筋面粉100克。材料D:葡萄干60克,混合水果干70克,美国大杏仁30克,朗姆酒适量(浸泡果干用)。材料E:融化的黄油适量,糖粉适量。把葡萄干、混合水果干用朗姆酒浸泡1晚

2.把材料A混合在一起,揉成面团,盖上湿布或者保鲜膜,放在温暖的地方发酵到2倍大

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