1.菠菜焯水,挤干水分,切碎。家里有三种芝士,每样都倒了点儿(我印象里,买的现成意大利饺子常常有四种芝士,我没特意去买,就用家里现成有的三种,块状的切碎,粉状的直接用),意大利混合香草碎,黑胡椒粉,生鸡蛋一个。拌匀即成馅儿料。我是随便调的,个人觉得大家也可以根据自己口味随便调整,不必拘泥我用的材料
2.用搅拌机把一小把菠菜加少许水打碎,和面,盖好,静置10几分钟。就是绿色面了。还是要盛赞一下功率强大的搅拌机,轻易可以打成细泥,不用过滤,直接倒出来和面,出来的面团里看不到一点...[ 查看全文 ]