1.冬笋剥皮,放入锅中焯水,然后倒入凉水中冷却,切滚刀块待用
2.百叶结放入锅中焯水,然后倒入凉水中漂洗干净。净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入百叶结大火滑油,一会儿出锅沥干油分
3.净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入冬笋块大火滑油,一会儿出锅沥干油分