1.牛尾斩段,飞水,洗净浮沫
2.慢炖锅中放入牛尾,姜片,蒜瓣,加水淹没牛尾;高档炖2小时左右
3.捞出牛尾,漓干汤汁
4.锅中炒糖色后,下牛尾翻炒上色,下生抽,少许冰糖,料酒翻炒;再加大...[ 查看全文 ]