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虎皮豆腐怎样做才好吃

虎皮豆腐

虾仁虎皮豆腐的做法[图]

1.将老豆腐切成均匀的条块状,将豆腐条放在温盐水中浸泡20分钟,滤干水份备用;(盐水浸泡豆腐不仅可以去除豆腥味,而且成品豆腐口感好不易散形)

2.肉沫加入盐、糖、胡椒粉、生粉、料酒、蒸鱼豉油、姜末,搅拌均匀腌制备用

3.起油锅开炸,将1中的豆腐条炸至金黄色捞起控油备用

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