1.因为买回的红杉鱼是盐制过(咸)的,所以要先拿姜块淡盐水泡上(一是容易把多余的盐份漂出来,二是让鱼肉返鲜)~
2.准备蒜泥,豆豉剁碎~
3.漂好的鱼切段下油锅煎至两面金黄盛出~
4.锅内...[ 查看全文 ]