1.将鳕鱼用胡椒粉、盐、柠檬汁腌渍入味,备用
2.腌好之后,在鳕鱼两面拍一些干淀粉,防止煎时鱼肉散开
3.锅中放少许橄榄油(普通油也可以,但是别用花生油),再加入一小块儿黄油提香,稍稍热锅后放入鳕鱼煎至两面金黄即可