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1.准备豆腐一块,提前控净水份。
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2015-11-28
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香脆豆腐卷 1.把买来的豆腐切丁~或者用手捏碎也可以 2.加入葱花、盐、色拉油、鸡精、胡椒、香油拌匀调味 3.面粉加入温水,用筷子迅速搅成絮状 ...
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煎豆腐排 1.香菇用水泡软,切细末;莴笋去皮切末 2.豆腐洗净,下入开水锅中焯烫一下,然后取出晾凉,捣成泥状,加入香菇末、莴笋末、盐、胡椒粉、少量干淀粉,搅拌均匀,然后取一小份放在掌心,搓成丸子状,约乒乓球大小,再压扁成饼状,放入到满芝麻的盘中...
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豆腐汉堡排怎样做才好吃
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豆腐汉堡排 1.豆腐整个放入开水锅中,焯烫一下取出,放入容器捣成泥状,如果你的豆腐出了很多的水,可以用小的过滤网过滤去多余的水分,然后加少许的盐和胡椒粉调味,放在一边备用 2.香菇和胡萝卜分别洗净切碎 ...
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香脆蛋卷 1.将软化的黄油加入细砂糖。 2.搅拌均匀,由于天气转凉,室温下的黄油有一定的硬度,这一步我们可以将手洗干净,直接用手拌和均匀。 3.筛入低粉...
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香脆豆渣薄饼 1.把南瓜泥,豆渣,面粉,糖和一点点盐拌匀和成光滑的面团。 2.和好的面团醒半个小时,分成若干分,每分擀成薄面饼。 3.锅里放少许油,把擀...
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糖蒜香脆茄 1.本菜使用长茄子较园茄子嫩,将长茄子洗净后,切成一厘米厚的斜刀园片。并在茄片的二面打上花刀,切好花刀的茄子,二面滚上干淀粉后,一定要手拿二片茄子,互相拍打,也叫拍粉。其目的是拍掉多余的淀粉,可以达到油煎时省油的目地。锅中放少油,开小火,放入拍粉后的茄子,二面煎微黄后,盛出备用 ...
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焦香脆皮土豆 1.把土豆洗干净,放锅里,加入清水,盖住土豆,同时放盐(差不多海水的咸度),盖锅盖煮开,然后揭开盖子,小火煮至用筷子可以轻轻插穿土豆即可 2.沥去水分,让余热把土豆表面的水分蒸发干 ...
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香脆黑胡椒鸡翅 1.鸡翅洗干净,背面切3刀。 2.用盐,生抽,老抽,酒,黑胡椒粉腌一个小时。 3.捞出裹上生粉。 ...
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香脆藕泥饼 1.将2/3的藕去皮切片,用刀尖切掉边缘两个洞之间的藕块成为花形 2.将切下的块和余下的藕切成碎 3.香菜留出和藕片一样多的叶片,其余切末儿 ...
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蒜香脆壳金牌鱼 1.选择肥厚的青鱼尾去鳞后洗净。 2.将鱼尾鳍上端切成1cm左右的段。 3.鱼尾段的厚度要一致。 ...
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香脆双味煎饺 1.用料酒,胡椒粉,生粉,盐,干贝素,香油,蛋清,姜蓉调好的肉馅 2.不会擀饺皮,买的一斤饺皮 3.包好的饺子排排坐 ...
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难超越的18厘米
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香脆五味馅饼 1.面粉加温水揉成团,盖上湿布,醒20分钟 2.搓成长条,切段,取两个面段揉圆 3.擀成两个约一毫米厚的圆面皮 ...
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煎羊排 1.羊排洗净后,再用冷水浸泡3小时,中途换水3次 2.羊排可事先让店家斩断,这样自己再处理就方便多啦 3.切成想要的大小,去掉不想要的地方 ...
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酱汁茄排 1.茄子洗净,掰去蒂 2.用刀在茄子上面切小口,不要切断,留三分之一至四分之一相连,中间厚度在0.5厘米左右 3.猪肉馅买回来,加入生抽,味精,...
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煎鸡排 1.鸡胸肉洗净备用 2.老抽、糖、胡椒粉、料酒,生粉、鸡精调匀备用 3.鸡胸肉用锤子敲松,我是用杆面棍敲的 ...
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扒烧鸡排 1.将琵芭腿洗净,然后剔除骨头 2.把剔好的鸡腿肉平铺开来放入盘中,放入适量盐、酱油、料酒、五香粉、白胡椒,揉搓鸡肉,放置十五分钟使之入味 3.准备配菜,把青红椒切丁,...
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