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清蒸开屏鲈鱼怎样做才好吃

清蒸开屏鲈鱼

清蒸开屏鲈鱼的做法[图]

清蒸开屏鲈鱼的做法图解1

1.刮干净鱼鳞,切开头尾;清理干净鱼肚里的内脏和鱼鳃;用剪刀剪掉鱼鳍,清洗干净;鱼身部分从鱼背垂直下刀,用左手拍下,切成均匀的厚片,鱼腹部位不要切断,要连在一起的;切好的鱼肉打开,一片片整理成扇形,鱼头竖着摆放在靠近鱼肚这边

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