1.先把豆腐切成长方块,豆腐一定要老豆腐,油温7成左右炸成金黄色,冷却后改斜刀片备用。(注意不要炸过了)
2.冬笋剥去外壳放入锅里加水煮熟冷却后切日字片。我是切的花刀片,如果不会切日字片备用
3.胡萝卜洗净切花刀片,如果不会切日字片,切完后放入锅里加水煮熟冷却后备用