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蒜蓉剁椒拌蒸茄怎样做才好吃

蒜蓉剁椒拌蒸茄

椒麻拌蒸茄的做法[图]

1.将青茄从中间断开,剖成手指粗的条,装盘,入蒸锅,盖上盖,大火烧开蒸约8分钟,取出晾凉备用

2.剁椒切末、蒜切蓉,装入一个碗中,倒入味极鲜酱油备用

3.锅注油,小火,凉油时即放入花椒粒,小火炸出花椒香味儿,关火,捞出花椒粒不用,将热油倒在2中的蒜蓉上,激发出蒜和剁椒的香味,拌匀,倒在晾凉的茄子上,吃时拌匀即可

椒...[ 查看全文 ]

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