1.自发粉拌松,倒入适量温水(30-40度),揉成面团;
2.盖上一块湿布,开始醒面,1小时左右;面团发至原来的1.5倍到2倍大,呈现蜂窝状即可(最好放在30度左右的地方发面)
3.油菜洗干净,开水焯一下,捞出放入凉水冷却;