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1.虾去头,洗净去食线,留最后一节虾尾。
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2015-11-29
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蒸腊鸡 1.风干的腊鸡一只。 2.剁下鸡头、鸡爪,从中间一刨为二入锅中火煮。 3.由于腊鸡在制作时已经入味,故上屉蒸时不必再放调料,放少许干红辣椒即可。...
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蒸血肠 1.买了的猪血肠简单的冲洗干净,用快刀切厚一点的片 2.码在盘子里,切姜蒜末 3.取一个碗,里面放入酱油、少许盐、花椒面、鸡精、料酒/胡椒粉调匀 ...
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蒸鸡 1.金针菜,云耳,红枣洗净,清水泡15分钟,沥干水分 2.腊肠用温水洗净后,切成薄片;鸡洗干净,斩件 3.将各种材料放入盘中拌入腌料,搅拌均匀,放置10分钟左右,放入蒸锅里隔水...
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蒸草鱼 1.用姜和蒜爆香原粒的草菇 2.把准备好的草鱼放到草菇面上,盖上锅盖 3.利用草菇里面的水分,把草鱼蒸熟,大概也是七八分钟 ...
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蒸咸肉 1.把勺子热的花椒盐洒在肉(肉千万不要洗)上,然后用手反复擦匀,然后再洒在另一面,然后再用手反复擦匀,这样反复把肉的每一面都擦满花椒盐 2.把肉放入容器,撒一些白酒,用石头等重物压住 ...
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