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红豆刺猬包怎样做才好吃

红豆刺猬包

刺猬红豆包子的做法[图]

1.红豆洗净,用清水浸泡一个晚上后放入锅内,加入约400毫升水,依个人口味放入适量的冰糖,盖上锅盖煮开后转小火再煮约40分钟后关火,(不要急于捞出,放置一段时间后红豆可以再吸收一些汤汁)

2.发面:面粉中加入一小勺白糖拌匀,将干酵母放入少许温水中溶解成溶液后倒入面粉中,再加入适量的温水,将其充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放置于温暖处发酵2小时左右,当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可

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