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2015-11-29
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荷叶五花肉 1.食材:五花肉,干香菇,荷叶一张 2.香菇泡发洗净挤干待用 3.荷叶滚水焯过 ...
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蒸醉虾 1.将虾用料酒醉10分钟,洗干净后在虾背上开一刀,取出沙线,再撒点盐在上面,放到沸水锅里蒸1,2分钟就可以了 鸡肉菠菜粥 1.鸡胸肉切成丝状,用少量的白胡椒粉、少量料酒和少量盐腌制10分钟 ...
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花雕醉蒸大闸蟹 1.大闸蟹放入清水中,加适量的盐,养一个小时,让它吐沙排污物,再用小刷子把蟹身刷干净 2.再把水倒去,加入花雕酒,放入花椒,泡上一个小时以上 ...
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荷叶粉蒸排骨怎样做才好吃
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荷叶粉蒸排骨 1.排骨(大约一斤半,我忘了称了,有十五块)用清水浸泡,泡出血水后洗净,控干水份,加入1大勺甜面酱、1大勺料酒、1勺白糖、1勺盐(甜面酱较咸,盐可以少放些)、少许葱段、姜片拌匀,腌制2小时以上 2.大米一把(没称,手...
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荷叶香菇蒸鸡 1.光鸡洗干净剁成块备用。 2.香菇提前泡发好。 3.荷叶提前用水泡发洗净,洋葱头、姜、蒜备用。 ...
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荷叶糯米蒸排骨怎样做才好吃
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荷叶糯米蒸排骨 1.将糯米洗净,浸泡一晚,捞出沥干水分。将香菇浸泡软后洗净,切丝。将荷叶用滚水滚烫后洗净,晾干备用 2.将排骨切成约1-2公分厚的块状,洗净沥干水分,盛入玻璃盘中。将蒜去皮洗净切末,再将调料及蒜末倒入玻璃盘中 ...
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五花肉蒸咸鱼怎样做才好吃
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五花肉蒸咸鱼 1.五花肉切薄片,这样更加容易入味。 2.咸鱼干切成小块备用。 3.把五花肉,咸鱼干放到大碗里,入加酱油、盐、鸡精、姜片、豆豉搅拌均匀。不...
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豆豉蒸五花肉 1.五花肉洗净切片;生姜、大蒜去皮切碎备用 2.无花肉片中中依次加入料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣酱、蚝油、生姜大蒜碎、淀粉、色拉油拌匀,腌制20分钟 ...
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荷叶粉蒸鸭 1.半片鸭洗净,切小块,淋干水分,荷叶用水泡软。 2.把蒸肉粉中带的腐乳腌料倒入鸭肉中腌制两小时以上。 3.把腌制好的鸭块粘上蒸肉粉。 ...
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荷叶蒸滑鸡 1.将山药切块,香菇切片,荷叶用开水汤过,葱、姜、蒜切片 2.将鸡腿肉去骨切块 3.加入鸡蛋、蚝油、白糖、盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀,加少许...
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蒜瓣蒸五花肉 1.五花肉加入老抽,盐腌制1--2小时 2.腌好的五花肉放进锅里煎10分钟 3.冷却后切块装碗中 ...
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汗蒸五花肉 1.第一步是减油去脂:选用带皮的五花肉,炒出的肉片更香。蒸锅中放水,放上蒸屉上大气后,直接将洗净的五花肉放在屉上,所以叫汗蒸啊!在肉块上,撒上葱姜,料酒,然后盖盖,大火蒸20分钟即可。用筷子扎一下肉块,大约扎进1厘米即可,无血水渗出时,这时肉处在6成熟就可以了 ...
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荷叶饼夹肉 1.温水和面,加入少许酵母。温暖处,发酵2个小时。面发好后。取其中一个剂子,擀成椭圆形。 2.在一半的位置抹上少许的食用油。 3.对折后。 ...
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荷叶东坡肉 1.将猪五花肉切块洗净,放进锅里过水捞起 2.将黄酒,酱油,糖,姜,和滤去血水的猪肉块放进锅内,大火滚开后,用小火焖烧透上色 3.将焖红的猪肉块放在荷叶上浇上少量原汁...
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荷叶豆角猪肉蒸包 1.清水、面粉、酵母放到面包机内进行和面程序约15分钟即可 2.和成光滑的面团进行发酵 3.豆角择去两端洗净焯水后冷水中降温,捞出挤干水份 ...
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香辣蒸五花肉 1.将五花肉切成三厘米见方的小块,然后清洗沥干水份 2.姜、蒜末、辣椒粉、花椒粉与五花肉一起倒入盆中,搅拌均匀 3.倒入少许蒸肉米粉,用手...
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粉蒸五花肉卷 1.先把五花肉洗净。 2.切成薄片。 3.放入料酒、酱油、甜面酱、盐、白糖、鸡精。 ...
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荷叶香菇粉蒸鸡腿 1.鸡腿洗净控干水分 2.鸡腿放到案板上,用刀剔去腿骨 3.把鸡腿肉切成块 4.鸡肉中加入1茶匙...
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