1.猪脚牛腩各自冷水入锅,烧开去浮沫,拿热水清洗一下,备用。
2.一块牛油下去,猪脚和牛腩进去烧一下,倒威士忌和XO酒,老抽上色,生抽调味。
3.八角多香果,冰糖,葱姜蒜一个都不能少,通通扔下去。葱姜蒜可事先爆香,也可直接入锅。