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菜干花生红烧鹅怎样做才好吃
菜干花生红烧鹅
1.所有食材准备好。
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2015-11-29
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素烧鹅 1.将生抽、鸡粉、糖、五香粉、水煮开后兑成卤汁 2.把豆腐皮放入卤汁中浸透取出,挤去卤汁。撕去硬边,再将豆腐皮逐张摊平叠齐,豆腐皮的三分之一处放上硬边,然后卷包起来。包的时候要卷得紧一点,以免煎煮的时候散开,用旺火蒸5分钟左右,取出冷却 ...
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红烧鹅颈 [原料] 猪瘦肉150克, 猪肥膘肉50克,豆腐10克,豆腐衣2张,水发香菇25克,净笋25克, 鸡蛋黄半个, 小葱末5克,姜末5克,酱油10克,精盐3.5克,白糖3.5克,味精0.5克,干淀粉25克,湿淀粉15克,熟猪油500克(约耗75克),鸡汤200克。 [制法] 将猪瘦肉、 肥膘肉斩剁成泥状,豆腐塌成泥,一起放碗内用精盐、葱、姜末、白糖各0.5克、味精、...我们每天的日常除了工作,就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一,我...
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丶本少爷丿
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花生包 1.炒花生米去掉花生衣,碾成花生碎(可以用圆柱形的玻璃瓶来碾压),与白糖和红糖混合均匀 2.面团和好,发酵至2倍大 3.发酵好的面团排出空气,分...
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蒸花生 1.清洗好的鲜花生。 2.每个花生的外壳都在头上捏开口,好入味。 3.放入清水、盐(盐要多放些,2到3倍的量)、花椒、八角。浸泡六小时。(时间长短...
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白肉咸干花生 1.这里买回来的袋装生花生,是专为水煮的,英文字面上也写到“For Boiling ”; 2.拆开包装,把花生洗一洗; 3.用一个大瓦煲,广州人叫人仔...
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红烧凉粉 1.凉粉均匀切块,其实切得小一些会比较容易入味,但我为了给大家美图就比平时稍微切的稍稍大了些,呵呵。 2.刚买回来的面筋我们先在水中短暂的泡几分钟,然后用手把水捏净,切成条状,就OK了。 ...
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红烧牛排 1.牛排洗净放入大盆内,冷水下锅,水盖过牛排即可 2.大火烧开后,把汤表面浮沫除掉 3.加适量的姜;料酒约3大匙 ...
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红烧蹄膀 1.蹄膀洗干净后,放入凉水锅内,焯一下血水,沥干,待用 2.另一大锅内放入开水,煮开,放入姜,蒜,花雕酒,花椒,桂皮,八角,蒜,香叶,小茴香一起熬 3.取干净的锅子,倒...
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红烧龙虾 1.首先把虾用水冲洗一遍 2.给虾缴械,剪掉它所有的脚,抽掉它的泥肠。这样一会洗刷的时候,虾就会乖乖的了任你摆布了 3.在流水下仔细的洗刷虾的身体刷掉虾身上的粘液 ...
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红烧牛尾 1.牛尾剁成段,用清水浸泡至少3小时,中途记得换3-4次水 2.姜切成大片;胡萝卜去皮,切滚刀 3.将牛尾、料酒、姜片入清水中 ...
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浅水青青草
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红烧虾球 1.小龙虾去掉虾头、除去虾线,用刷子刷干净。 2.大蒜、洋葱、干红椒、生姜洗净切好。 3.热锅冷油,放干红椒、生姜、大蒜炒出香味。 ...
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